いわし糠漬　2尾入り

いわしの糠漬は、地元石川では「こんかいわし」と言われ一番親しまれている糠漬けです。

地元で大量に獲れたいわし（現在では主に鳥取県産）を食料の少ない冬や遠い山の方へもっていっても食べられる用に保存食として作られたのが始まりです。

塩をして米糠につけ“いしる”を切らさないように毎日差し約一年寝かせて出来上がりです。

安新では昔ながらの製法で保存料を使わず作っております。

ちょっと塩辛いですが軽くあぶる程度に焼いてご飯にのせたり酒の肴として食べられております。

最近ではアンチョビの代わりとしてパスタにも使われています。

【魚の大きさ】1尾　約21センチ〜23センチ
【パッケージの大きさ】約縦29センチ×横15センチ×3センチ

【内容量】2尾
【賞味期限】4カ月
【原材料名】いわし（国産）・米糠・糀・食塩・唐辛子・魚醤